בשרי: מוקפץ סיני חריף של סבתא

מוקפץ סיני החריף של סבתא

המצרכים:

להשרות את החומרים ולטגנם במחבת  1. 

500 גרם חזה עוף חתוך לרצועות

2 כפות סויה

2 כפות יין אדום יבש

1/4 כפית פלפל שחור

1 כף קורנפלור

1 ביצה (רק החלבון)

 2. ירקות 

3 בצל

3 פלפלים ירוקים

2 פלפל ירוק חריף

3 גמבה

5 גזר

2 עלי סלרי

2 קישואים

6 שיני שום

1/2 כפית זנגביל טחון

3.  רוטב - לערבב את המרכיבים בקערה

2 כפות סויה

2 כפות יין אדום

כף וחצי קורנפלור

1 כף מים

אופן ההכנה:

1. בסיר ווק לחמם 2 כפות שמן לטגן את השום, זנגביל והבצל עד להזהבה

2. להוסיף את הירקות החתוכים.

3. להוסיף את חזה העוף המטוגן

4. להוסיף את הרוטב ולהקפיץ

טיפ:

מומלץ להגיש עם אורז/נודלס

להמעיט או להוסיף פלפל חריף בהתאם למידת החריפות הרצויה

מוקפץ סיני חריף של סבתא

למתכונים נוספים לחצו כאן: ספר המתכונים של סבתא סעידה